何かが生い茂る一坪の庭 

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1年目・アイスプラント

   ↑  2014/03/27 (木)  カテゴリー: 栽培(プランター)
2012年初夏…
海辺の町(にあるホームセンター)でアイスプラントの苗に出会う。

シャキシャキとした茎…
まるで海ぶどうのようなぷちぷち食感…
そして不思議な塩味…
伊香保の温泉旅館で食べたあのアイスプラントが家で栽培できるのかと手に取った。



アイスプラント特有の塩味は、土の中のミネラルを吸い込むことから発生しているものらしい。
週に1回、海水と同じくらいの塩分濃度の水をやるとおいしく育つらしい。
海水はおよそ3%の塩分らしいので、水97㏄に塩3g…
面倒なので、1カップの水にティースプーン一杯くらいの塩を混ぜて味見してみたら海水っぽい味わいになっていたのでこの配合で水やりをしました
結構適当でもほどよい塩味のアイスプラントになるもんですん

そして、雨に弱いとのことなのでテラスにおいてひっそりと育てます

1037.jpg

にょきにょきにょきにょき…

収穫時期は6月末から9月いっぱいくらいで、7月~8月は特に生育が早く3日に少量ですが一度くらい収穫でき我が家のサラダを彩ってくれました

10月の終わりごろに枯れてしまいました。
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